网络直播推广文明餐桌专场活动上线

2020-06-30 17:08| 发布者:

信息时报讯(记者 佘铄嘉)6月11日,广州市出台《广州市关于倡导文明健康绿色环保生活方式的行动方案》,提出十大行动34项具体措施,倡导全市形成文明风尚。从6月下旬开始,新时代文明实践之“倡导文明健康、绿色环保生活方式”网络系列直播活动正式上线,专家学者、生活达人现身科普,为市民带来众多实用干货。

6月28日上午,由广州市文明办、广州市商务局主办、广州日报新花城APP、广州市广播电视台花城+、信息时报微社区e家通、越秀区文明办、越秀区图书馆承办的网络系列直播活动之文明餐桌推广专场活动在越秀区图书馆举办。广东餐饮协会、岭南集团和广州酒家三位餐饮专家为市民群众科普推广文明餐桌行动的必要性,介绍广州市餐饮行业开展疫情防控工作的有关情况,倡导广大市民自觉参与文明餐桌行动,推动文明健康的饮食习惯形成,宣传推广用餐礼仪,共同做好疫情防控工作。

当前,新冠肺炎疫情防控工作在持续进行中。广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢介绍,为常态化防范交叉感染及食源性疾病传播,广东省餐饮服务行业协会公布《广东省餐饮服务业公筷公勺实施指引》,率先在餐饮门店践行“公筷公勺制”,引导提醒消费者正确使用,倡导家庭在日常用餐、节庆聚餐中常态使用公筷公勺,推动形成文明健康的饮食习惯,引导全省人民在饮食和餐饮消费过程中践行文明、理性、节约等生活方式。

“文明餐桌涉及了非常丰富的领域与层面,广东餐饮协会正在不断总结推广优秀企业的先进经验,全力推动文明餐桌实践行动常态化、长效化”。程钢表示,接下来广东餐饮协会还将组织更多餐饮企业进一步发动、引导全民参与到文明餐桌的建设当中,并计划将文明餐桌诚信服务行动纳入食在广东评定、餐饮百强、餐饮名店评选、钻石酒家评定等具体工作中,广泛开展为“文明餐桌”代言等活动,增强实践行动对民众的吸引力、参与率、渗透力。

在落实疫情防控的关键时期,广州市餐饮行业及时做出应对措施,开展多样化有效管理行动,坚决打好“舌尖上的防疫战”,营造安全卫生整洁环境,确保食客吃得健康,吃得安心。

岭南酒店运营管理部负责人、岭南酒店食品卫生安全办公室主任林燏淼在访谈中介绍,岭南酒店在疫情防控期间通过定时召开专题会议、制定复工复产方案、组织全面检查、进行安全教育、召开班前会议的“五个一”管理措施,全面升级卫生安全运营服务规范,推出安心堂食及安心外卖服务,建立健全防疫制度,严格防控食材采购验收、加工管理、食物烹煮过程。

“我们成立了疫情防控专项工作小组,指导各门店开展疫情防控工作,同时每个门店也设立了疫情防控工作组,设置了专人负责落实各项防控措施。”广州酒家集团餐饮管理有限公司食安办经理黄彬谈到,广州酒家通过采取多项具体防控措施,全力保障到店消费者的身体健康和用餐安全。

小餐桌、大健康,小细节、大文明,倡导广大市民自觉参与文明餐桌行动,推动文明健康的饮食习惯形成,践行“确保餐饮行业食品安全、打造特色餐饮文化、巩固新冠肺炎疫情防控成果”的要求,广州市餐饮行业一直在努力。

“今年疫情发生以来,酒店餐厅进一步强化推进“公筷公勺行动”及相关配套服务规范。切实做好餐饮服务的保障工作,将公筷倡议全力推行、坚持下去,支持助力公筷成为大众的使用习惯,用“小餐桌”带动“大文明。”林燏淼分享道。

黄彬表示,广州酒家在推行文明餐桌方面实施的举措有多个方面,如为顾客提供公勺公筷,温馨提示顾客适量用餐,建议顾客把剩菜打包带走等,通过多种方式,倡导讲文明、讲卫生,共同搭建按需点餐、理性消费、厉行节约、反对浪费的良好就餐氛围。

“倡导文明餐桌行动,让文明餐桌形成自觉、分餐分食成为习惯、光盘行动融入日常、拒食野味达成共识、餐饮安全全面到位,需要每个人付出努力,自觉自律,真正树立起文明用餐的好习惯,自觉做文明餐桌的倡导者、时代新风的传播者、美好环境的捍卫者、健康广州的建设者。共同营造良好的社会文明环境,推动城市文明餐桌建设,助力提升全民健康意识,形成广州良好社会风尚。”市文明办相关负责人寄语道。

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